2月9日に第３回文化の通訳講座が開催されました。
No dia 9 de fevereiro realizamos o 3° Curso do Bunka no Tsuyaku.
今回のテーマは「節約！材料を無駄にしない日本料理の基礎」ですが、講座の目的は次の３つ。
O tema desde Curso foi “Economia já! Curso Prático de Culinária Japonesa Sem Desperdício” que teve 3 objetivos:
１ 節約術を学ぶ
１ Aprender técnicas para economizar
野菜の皮まで無駄なく使うことで、家計費が節約できます
Utilizando-se até a casca dos legumes e verduras, pode-se economizar nos gastos domésticos.
２ ごみの減量、リサイクルを学ぶ
２ Aprender sobre a redução de lixo e sobre a reciclagem
材料を無駄なく使うことは、ごみの減量につながります
Utilizando os alimentos sem desperdício, estará contribuindo para a redução do lixo.
また、料理を作るときに出たビンやトレイなどの分別を学ぶほか、スプレー缶の出し方（穴を開けてから捨てる）なども学びました
Ainda, além de aprender sobre a separação de frascos e utensílios ( de isopor ) que surgem ao cozinhar, ficaram sabendo sobre a forma de jogar as latas de spray ( furando-se as latas antes de jogá-las ).
３ 日本料理の基礎を学ぶ
３ Aprender a base da culinária japonesa
出汁（だし）のとり方やお米のとぎ方、酢飯の作り方など、日本料理の基礎を学びました
Tiveram a oportunidade de aprender a base da culinária japonesa como a forma de fazer o caldo básico, como lavar o arroz, como preparar o arroz temperado com vinagre ( usado em sushi ).
●実習した料理
ちらし寿司、鶏のさっぱり煮、すいとん
●Pratos realizados na aula prática
Chirashizushi,
Tori no Sapparini (cozido de frango ),
Suiton ( ensopado de legumes com bolinho de farinha )
真剣にメモをとっています
Anotando com toda atenção
「すいとん」作りに初挑戦
Primeira experiência no preparo do Suiton
講師の君島先生に、材料を無駄にしないコツを教わります
Aprenderam técnicas para não desperdiçar
os alimentos com a professora Kimishima
美味しい料理ができあがりました
Ficou pronto o delicioso prato
リサイクルの仕方を学びながら、作った料理をいただきました
Enquanto aprendem sobre formas de reciclagem,
saboreiam os pratos que prepararam
後片付けもきっちり。ガスレンジもきれいに磨いています
A arrumação final também foi perfeita!
Limparam até o fogão
